Un sel au goût très minéral, sulfureux. Sert traditionnellement en cuisine indienne. En cristaux. Peu connu en cuisine occidentale, le sel noir de l'Inde possède une saveur inusitée qui ne laisse personne indifférent. Son parfum sulfureux qui n'est pas
Une fleur de sel fine et craquante, séchée au soleil dans des troncs de cocotiers. La méthode de récolte du sel à Bali a bien peu changé avec le temps; c'est ce qui en fait, encore de nos jours, un sel d'une qualité exceptionnelle. L'eau de mer est fil
Notre mélange maison, extrêmement riche et savoureux. Rehausse tous les plats. Un de nos meilleurs vendeurs. Les mélanges de poivres traditionnels ne sont souvent que de fades combinaisons de couleurs. Pas celui-ci. Ce mélange, résultat de nombreuses e
Les grains de poivres peuvent différer considérablement de goût et de parfum selon l'endroit où ils sont cultivés. Dans ce mélange, nous avons rassemblé les poivres noirs issus des meilleurs terroirs pour obtenir une combinaison exceptionnelle. Le résu
Un poivre avec beaucoup de caractère, issu de la même plantation que notre poivre noir Tribal. Cette sélection provient de la récolte hâtive, ce qui lui confère un parfum plus frais et végétal. Le poivre provient d’une liane grimpante qui pousse surtou
Fruité et sucré, légèrement poivré. Notre sélection issue de l'Océan indien est sans amertume et, contrairement à certaines variétés, est facile à digérer. Le poivre rose, que l’on nomme souvent baie rose, est un faux poivre que l’on cultive surtout au
Un poivre blanc classique et bien équilibré, avec un côté fermenté beaucoup plus délicat que la plupart des poivres blanc. Le poivre provient d’une liane grimpante qui pousse surtout en Asie. Celui qu'on récolte sur la côte de Malabar, en Inde, est l'u
Un poivre semi-sauvage, récolté par les autochtones dans la jungle des Monts Cardamome. Piquant, mordant et frais. Le poivre noir tribal s’apparente aux variétés anciennes de poivre, cultivées à l’état semi-sauvage depuis des centaines d’annés. Le grai
Grain très gros, extrêmement fruité et long en bouche. Excellent pour la finition. Le poivre Tellicherry Extra Bold provient d'une plantation unique. Ces fruits charnus ne sont pas mélangés à d'autres variétés ou à des poivres issus d'autres cultures.
Le standard classique des poivres indiens. Un bon poivre pour votre moulin. Le poivre noir de la région de Malabar, en Inde, est reconnu depuis l'Antiquité pour sa qualité exceptionnelle. Les deux moussons annuelles et le savoir-faire millénaire des ge
